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大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。大米使用的肥料一定要是肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
稻花香优质大米系选用拉林河、牤牛河流域生产基地出产的优质水稻经科学加工而成，不仅米粒晶莹透明，而且营养丰富，含多种有益人体健康的矿物质、微量元素和维生素，并且支链淀粉含量较高。煮熟后油光发润，香甜绵软，口感颇香，剩饭不回升，一顿吃不够，百吃顿顿香，是食用馈赠之。